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Domingo de cocina... ;)

Hola Chicas!!!! aqui les comparto lo que acabo de cocinar... y de paso le di vacaciones a mama por el domingo que es quien siempre cocina jejejeje. En realidad algunos domingos mi marido hace asadito pero eso es mas en verano o bien cuando no llueve... porque la parrilla la tenemos en el fondo y el pobre se moja y hoy.... chachan chachannnnn que se habia animado a hacerlo por mas que haga frio.... amanecio lloviznando asique junte valor, los trastos de cocina... y les comparto la receta (que es un invento de momento con todo lo que tenia a mano je).

Pues bien, lo que hice fue filetear un par de pechugas de pollo, las condimenté con sal y pimienta. Las coloque en un sarten con un poquitin de aceite de oliva y le eche un vasito de vino Oporto y un puñadito de semillas de fenogreco. Deje que se cocinaran... como estan cortadas finas, en 15 minutos estuvieron perfectas.

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Por otro lado hervi unas papas con sal, nuez moscada, un poquitin de pimenton para darle color (se me olvido traer curcuma que me gusta mas) y le eche un poco de leche fresca y un huevo. Luego pise y revolvi todo y quedo un pure riquisimo para acompañar el pollo.
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Y ahora la salsa...
En la sarten un chiquitin de aceite de oliva para rehogar dos cebollas de verdeo. Con un rallador fino le quite toda la cascara de una naranja y se la agregue al verdeo, luego el jugo de esa misma naranja y le agregue tambien rallado mas o menos una cucharada de postre de jenjibre fresco. Una pizquita de azucar para contraarestar la acidez, disolvi una cucharita de fecula de maiz en leche para espesar y le agregue un pote de crema de leche.... y en 10 minutos quedo la salsita hecha. Perooooo para la proxima no le pondre la fecula de maiz pues si hubiera usado solo leche esta bien pero al usar crema de leche ya espesaba igual... (dicen que la experiencia se hace andando jejejeje)
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Ahora bien... la idea era poner fotito de todo junto, o sea el plato servido y todo montado peroooooooooooooo no llegamos porque ni bien estuvieron los platos servidos fushhhhhhhhh los devoramos jejejejeej
asique me quede sin la fotito final jajajajajajaja

Si lo hacen.... apurense a sacar la fotito antes!!!! jejejeej
:bb
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